Maionese é remoso? Saiba!

Talvez você já tenha escutado alguém falar que maionese é remoso, mas com tanta crendice rondando os alimentos, será que essa informação é realmente verdadeira? Bom, um alimento é considerado remoso quando ele traz um determinado malefício para a saúde, especificamente, para o sangue.

Com isso, esses alimentos podem provocar inflamações, principalmente em pessoas que tenham passado por algum tipo de processo cirúrgico recentemente. Portanto, saber se a maionese é remoso é fundamental para evitá-la em determinadas situações.

Neste post, vamos entender se maionese é remoso realmente ou não. Conheceremos também a veremos sua composição e aprenderemos uma forma de fazer uma maionese em sua própria casa.

O que é maionese?

A maionese é um item de muito sucesso e serve como acompanhamento para uma série de receitas. Ela se caracteriza por ser feita de forma simples e não precisar ser aquecida, ou seja, basta inserir e misturar todos os ingredientes necessários que a maionese estará pronta.

Não dá para ter certeza de quando a maionese surgiu, porém, existe uma história que conta que a maionese foi criada em 1756 pelo chef do Duque de Richelieu. Ao fim de suas batalhas, o seu chef fazia um molho a base de creme e ovos.

Certo dia, não havia mais creme para preparar o molho. O chef então decidiu substituir o creme pelo azeite de oliva. Assim, surgia mais uma grande obra culinária, chamada pelo chef de Mahonese, em homenagem às batalhas ganhas pelo Duque.

Maionese é remoso?

Alguns tipos de maionese podem contem alguns aditivos químicos, como aromatizantes, corantes e conservantes. Esses aditivos podem deixar o intestino irritado e o figado sobrecarregado, causando inflamações. Assim, se estivermos falando de itens industrializados, podemos concluir que maionese é remoso.

Mas não é só isso, a maionese também pode ter em sua composição algum tipo de óleo vegetal. Esses óleos carregam consigo uma grande quantidade de Ômega 6, um tipo de gordura que também possui ação inflamatória. Assim, para definir se a maionese é remoso, é preciso saber o que ela carrega em sua composição.

Qual a sua principal composição?

A maionese é composta basicamente de óleo e ovo, em forma de emulsão, porém, pode ser temperada de várias formas. Mas claro que a maionese industrializada não é composta apenas por isso, elas podem ter uma série de aditivos como ácidos, aromatizantes, conservantes e corantes.

É por causa dessa grande quantidade de aditivos que podemos dizer que a maionese é remoso. Se você gosta de maionese e está em busca de uma forma mais saudável para consumi-la, pode optar pela maionese caseira. Vamos ver como ela é feita, mas antes, entenderemos como podemos utilizá-la.

Para que é utilizada a maionese?

A maionese é basicamente um tipo de molho, e assim como todos os outros, ela tem a função de aprimorar e deixar mais rico o sabor dos alimentos. Por isso, ela é usada como acompanhamento em uma grande variedade de receitas, como em saladas, carnes e sanduíches.

É possível fazer maionese caseira?

O tipo industrializado de maionese é remoso, já a caseira, além de render mais, também é muito mais saudável. Para fazer uma maionese caseira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Óleo;
• Azeite (a gosto);
• Sal (a gosto);
• Suco de limão (a gosto);
• 2 ovos;
• 3 dentes de alho (opcional).

O modo de preparo é extremamente simples, basta por os ovos no liquidificado e bater, acrescentando óleo gradativamente até que toda a mistura chegue ao ponto de emulsão, ou seja, fique com uma textura similar a da maionese, que todos nós conhecemos, em seguida todos os ingredientes restantes são adicionados.

Dessa forma você terá uma maionese mais saudável e de melhor qualidade do que a industrializada. Você também pode usar os temperos que preferir para deixar a maionese com o gosto ideal para você. Mas lembre que mesmo essa versão deve ser consumida com moderação!