Saiba se o Pirarucu é remoso!

Saber se o Pirarucu é remoso ou não é muito importante para os amantes de peixes. Muito famoso na região norte, o que também lhe rendeu o apelido de sabor da amazônia, esse alimento costuma estar presente na mesa de muitas pessoas, seja em formato de moqueca, assados, petiscos, entre vários outros.

Apesar da qualidade de seu sabor e benefícios oferecidos por sua composição, muitos questionam se o Pirarucu é remoso devido a alguns fatores que ocorrem nos locais em que a espécie se encontra. Neste texto, vamos mostrar como isso pode influenciar a qualidade do peixe e de que maneira fazer o preparo do pirarucu, confira!

O que é pirarucu?

Antes de afirmar se o Pirarucu é remoso ou não, cabe entender mais sobre essa espécie. O pirarucu tem como nome científico Arapaima gigas e é um peixe de água doce fluvial e lacustre, que se caracteriza pelo seu grande tamanho, que chega até 4,5 metros de comprimento, e grande peso, que pode alcançar os 200 kg.

Ele costuma ser encontrado em maior quantidade na Bacia Amazônica devido às águas calmas, e se chama atenção pelo seu corpo intrigante e por precisar subir à superfície a cada intervalo de 10-20 minutos para complementar sua respiração.

Como se prepara o Pirarucu?

Essa etapa é muito importante e também essencial para saber se o Pirarucu é remoso ou não. Acontece que, como todo peixe, é necessário ter cuidado ao retirar seus órgãos e escamas, de maneira que não se perca muita carne para a venda ou consumo. Confira três receitas ótimas de pirarucu para se fazer:

• Pirarucu ao forno;
• Moqueca de pirarucu;
• Filé de pirarucu ao molho.

Caso você adquira ou deseje em um dia de pesca o pirarucu fresco e queira limpar por conta própria, é necessário ter atenção para o abate correto, a fim de garantir que todo o sangue do peixe saia completamente para não comprometer o sabor da carne. Se tem interesse em se aprofundar nessa etapa, confira este vídeo que separamos para te ajudar!

Pirarucu é remoso?

Por contar uma grande quantidade de escamas, o pirarucu não é considerado remoso. No caso dos peixes que se considera remosos, a exigência popular é que o peixe não contenha escamas e por isso o pirarucu não se encaixa em nenhum deles.

Porém, devemos comentar a respeito de um risco muito discutido entre a comunidade científica durante o consumo do pirarucu que é a possível presença quantidades perigosas de MeHg (Metilmercúrio) no peixe, o que faz os cientistas não recomendarem o consumo frequente da espécie.

Quais são as características de um pirarucu?

Agora que já esclarecemos se o Pirarucu é remoso ou não, podemos falar mais sobre suas características. Além das disposições físicas que citamos no primeiro tópico deste artigo como tamanho e peso, vale citar sobre a sua grande força, principalmente na cauda que consegue derrubar uma pessoa com uma pancada.

A respeito dos benefícios nutricionais do pirarucu, temos que destacar a grande presença de elementos muito importantes para a saúde humana como o ômega 3, cálcio, ferro, potássio e gorduras poli-insaturadas. Por causa dessas propriedades, inclusive, o consumo de peixe está associado a melhora da resposta anti inflamatória do organismo.

Com as características ditas, sabemos agora se o Pirarucu é remoso ou não, e também temos melhor noção de como prepará-lo. Espero que você tenha entendido os pontos que levantamos e compartilhe a informação com seus amigos e familiares.