O cuscuz amarelo engorda e quais os seus benefícios?

O cuscuz amarelo é um dos pratos mais populares do país, principalmente no Nordeste. Ele é considerado como indispensável na refeição de vários brasileiros. Além de ser um alimento muito bom por si só, o cuscuz amarelo combina com praticamente qualquer acompanhamento.

Mas será que esse alimento tão consumido faz bem para saúde? Vamos ver a seguir, a resposta para algumas dúvidas relacionadas ao cuscuz amarelo como: O cuscuz amarelo engorda? Qual a melhor maneira de consumi-lo? E quanto ao seu valor nutricional? Confira!

O que é o cuscuz amarelo?

O cuscuz amarelo é um prato que, apesar de ser típico da cultura nordestina, teve a sua origem na Arabia. Ele pode ser feito com vários tipos de cereais como arroz, trigo ou mandioca, mas aqui no Brasil ele é quase sempre feito de milho.

Quais os benefícios do cuscuz amarelo?

O cuscuz amarelo oferece uma série de benefícios para quem o consome. Por ser um alimento feito na maioria das vezes à base de milho, o cuscuz ajuda bastante a fortalecer a imunidade, já que o milho possui nutrientes como fibra, ferro, carboidrato e vitaminas A e B1.

Além disso, o cuscuz também é fonte de selênio, um nutriente importante para o funcionamento da tireoide, boa saúde reprodutiva e também na síntese de proteínas. Alguns tipos de cuscuz não contém glúten, esses tipos podem ajudar pessoas que estão seguindo uma dieta com restrição de glúten e precisam substituir alimentos como pães, bolos e etc.

O cuscuz amarelo engorda?

A verdade é que nenhum alimento tem realmente o poder de engordar alguém. Porém, se você consome mais calorias do que o que pode gastar, provavelmente irá engordar, seja comendo o cuscuz amarelo ou qualquer outro alimento. Assim, quanto mais calorias o alimento tiver, mais energia você tem que gastar, para perder essas calorias.

Mas quanto de caloria o cuscuz possui? Bom, existem vários tipos de cuscuz, mas falando especificamente do cuscuz amarelo, uma porção média dele conta com 57 kcal aproximadamente. Para se ter uma ideia, um único pão francês contém 150 kcal.

Sendo assim, o cuscuz amarelo não é um alimento muito calórico e pode ser consumido tranquilamente. Entretanto, isso também vai depender de como você está consumindo o cuscuz. Vamos ver qual a melhor maneira de fazê-lo.

Como consumir o cuscuz amarelo?

Na maioria das vezes o cuscuz é ingerido com algum acompanhamento. E, apesar do cuscuz ser um alimento saudável e não possuir muitas calorias, os acompanhamentos talvez não sejam tão saudáveis assim.

O ideal é evitar consumir cuscuz amarelo com alimentos embutidos, com frituras ou que possuem muito sódio. Se você quer comer o cuscuz sem engordar, basta consumi-lo com alguma fonte de proteína magra.

Um dos melhores exemplos é o clássico cuscuz com ovo, pois o ovo é uma das melhores fontes de proteína magra. Outra boa fonte de proteína magra para se usar como acompanhamento é o frango, seja ele grelhado ou de qualquer outra forma.

Qual o valor nutricional do cuscuz amarelo?

Vamos ver qual o valor nutricional presente em 100 Gramas de cuscuz amarelo:

• Calorias: 110
• Proteínas: 3,8g
• Sódio: 5 mg
• Carboidratos: 23g
• Potássio: 58 mg
• Gorduras totais: 0,2g

Assim, podemos concluir que o cuscuz não irá te engordar ou atrapalhar a sua dieta, caso seja consumido do jeito certo. Portanto, se você gosta do clássico cuscuz amarelo, pode comê-lo sem medo, seja ele puro ou com um acompanhamento saudável.