O que é a coalhada e saiba se ela engorda?

A coalhada é um alimento consumido com certa frequência entre os brasileiros. No entanto, por muitas pessoas considerarem que a coalhada é feita da “gordura do leite”, surge uma grande indagação: a coalhada engorda?

Com este artigo você irá tirar todas as suas dúvidas em relação ao fato da coalhada engordar ou não, além de descobrir quais são os benefícios do consumo da coalhada.

O que é a coalhada?

A coalhada vem do leite, sendo a parte coagulada do mesmo, ou seja, a parte que vai possuir uma textura cremosa, que se formou depois que ele passou por um processo de fermentação. Desta maneira, a coalhada não possui o soro do leite.

É bem versátil em seu consumo, podendo ser ingerida sozinha ou na companhia de outros alimentos, sendo uma opção comum em lanches e café da manhã.

Quais os benefícios da coalhada?

Assim como o próprio leite, a coalhada é um alimento repleto de benefícios, mas podemos destacar os seguintes:

• Irá melhorar a imunidade: por conta das bactérias presentes na coalhada, que são consideradas boas, a mesma pode ser uma ótima aliada da imunidade;
• Equilíbrio da flora intestinal: mais uma vez as bactérias “boas”, contidas na coalhada, vão ser fundamentais na digestão. É importante ressaltar que elas também vão auxiliar no controle de açúcar no sangue e melhorar a saúde do coração;
• Fortalecimento dos dentes e ossos: isso ocorre pela coalhada ser rica em cálcio e fósforo. Pode ser um alimento que vai colaborar no combate da osteoporose;
• Abundante em ácido fólico: o que é ótimo para as mulheres grávidas, por exemplo;
• Ajuda no ganho de massa muscular: tem nutrientes na coalhada que vão auxiliar nesse ganho;
• Ótima para a saúde da pele: pode ser usada em receitas para a pele, tudo isso porque é fonte de vitamina E e zinco;

Intolerantes à lactose não são proibidos consumir a coalhada: isto é possível para pessoas que têm um grau leve de intolerância, visto que a lactose é transformada em ácido lático no processo em que o leite fermenta e torna-se coalhada, o que faz com que seja melhor digerida pelo intolerante. Mas, para fazer uso da coalhada, é preciso entrar em contato com seu médico.

Os benefícios da coalhada não se limitam a apenas uma área do corpo humano, o que mostra que é um alimento que vai trazer muitas vantagens ao ser consumida de forma consciente.

Coalhada engorda?

Não. Na verdade, a coalhada pode ajudar no processo de emagrecimento. Porém, para isso ocorrer, tudo depende da quantidade ingerida do alimento, além dos acompanhamentos utilizados na hora de consumir a coalhada.

Sozinha e moderadamente, a coalhada vai ajudar no processo de metabolização do corpo, proporcionar uma sensação de saciedade maior e diminuir o apetite.

Como consumir uma coalhada?

A coalhada pode ser consumida de diferentes maneiras, dependendo da forma como você irá utilizá-la em sua dieta.

É um alimento muitas vezes consumido no café da manhã ou em um lanche. Para o acompanhamento, você pode usar frutas e grãos, como linhaça e aveia. A vitamina também é outra forma de consumir a coalhada, para isto basta misturar a coalhada com alguma fruta e bater.

Lembrando que se seu objetivo for perder peso, a coalhada light pode ser uma opção ainda melhor.

Tabela nutricional da coalhada?

É claro que a tabela nutricional da coalhada vai despertar curiosidade, por isso mesmo separamos as principais informações para vocês.

A cada 100 gramas de coalhada tem 147 calorias; 6,28 g de gordura; 10,4 g de proteína; 12,3 g de carboidrato; 345 mg de cálcio; 123 mg de sódio e 0,47 mg de ferro.

A coalhada por si só não engorda e pode, inclusive, ajudar no processo de perda de peso, mas para isso é preciso que o seu consumo seja feito de maneira equilibrada. Se for consumida exacerbadamente, junto com outros alimentos calóricos, é claro que o resultado não será positivo. Faça o consumo consciente e use a coalhada como uma aliada no dia a dia!