Será que o açúcar mascavo engorda? Tire suas dúvidas!

Uma pergunta feita com muita frequência entre as pessoas que querem melhorar a qualidade de suas refeições é se o açúcar mascavo engorda. Afinal, quando pensamos em ganho de peso, logo vem à mente os alimentos cheios de gordura e açucarados.

Ultimamente, o açúcar mascavo tomou uma popularidade grande justamente pela mídia espalhar os seus benefícios nutricionais. Entretanto, esse produto é mesmo tão saudável como dizem? A partir de todas essas questões levantadas pelo produto, confira um panorama nutricional para saber se o açúcar mascavo engorda ou não.

Açúcar mascavo engorda?

Vamos começar o panorama logo com a resposta para essa pergunta: açúcar mascavo engorda? Bem, vai depender da quantidade ingerida pela pessoa. Apesar das diferenças visuais, a composição do açúcar mascavo é praticamente idêntica a da sua versão comum.

Devido a esse fato, muitas propriedades que fazem com que o ganho de peso seja proporcionado se mantenham intactas no açúcar mascavo. No entanto, veremos mais adiante que essa versão é realmente mais saudável que os outros pela conservação de alguns nutrientes importantes.

Porque o açúcar mascavo é conhecido como o mais saudável?

Agora que já comentamos se o açúcar mascavo engorda, como este produto adquiriu tanta fama por ser mais saudável? Isso aconteceu devido ao seu processo de preparo que permite que algumas propriedades mais saudáveis do que o açúcar branco, como conhecemos popularmente, se mantenham. Essas características serão conferidas no próximo tópico.

Diferença do mascavo com o açúcar comum?

A diferença do açúcar mascavo e o branco é o processo de preparação. O açúcar comum passa por um refinamento que retira muitos nutrientes para deixá-lo com aquela coloração branca. 

O açúcar mascavo não passa por esse processo e fica com a cor mais marrom, por isso acumula uma quantidade bem maior de nutrientes como potássio, cálcio, fósforo, ferro, entre outros componentes importantes.

Quais informações nutricionais do açúcar mascavo?

Já observamos que o açúcar mascavo engorda ou não conforme a quantidade consumida e que isso se deve pelas suas propriedades nutricionais. Vamos comentar a respeito delas.

Em uma porção de 100 gramas, o açúcar mascavo possui 0,12 gramas de proteína, 98,09 gramas de carboidratos e 97,02 gramas de monossacarídeos. Esses são os que estão em predominância no alimento. Existem outros componentes já citados como ferro, potássio, e outros minerais em pequenas quantidades.

Como consumir o açúcar mascavo? 

É nessa parte que muitos esquecem de pensar. A maior parte das pessoas se preocupam se o açúcar mascavo engorda ou não e não se atentam à quantidade consumida. É necessário ter muito cuidado, mesmo que seja mais saudável do que o açúcar comum.

A falta de fibras e outros nutrientes por exemplo faz com que o alimento seja rapidamente digerido pelo organismo. Esse fato comprova que, em altas quantidades, o açúcar mascavo engorda e tem praticamente as mesmas consequências que o açúcar comum.

Os diabéticos podem consumir açúcar mascavo?

Se tem algo que estamos familiarizados é que os diabéticos devem se manter longe de altas quantidades de açúcar. Mas será que isso vale para o açúcar mascavo? Bem, em quantidades excessivas, esse produto causa o mesmo dano da sua versão comum. Entretanto, em quantidades razoáveis, o açúcar mascavo oferece benefícios e não mostra perigo para os usuários.

Dito isso, acabamos por aqui. Espera-se que a dúvida se o açúcar mascavo engorda ou não tenha sido respondida e que você saiba como usar o alimento. Se achou interessante, compartilhe o conteúdo para outras pessoas e para mais textos informativos, volte sempre neste site.