A couve engorda ou não? Confira como consumir de forma saudável!

Você já se perguntou se a couve engorda? É normal ter essa dúvida, visto que as pessoas buscam, cada dia mais, viver de forma saudável, cuidando dos alimentos ingeridos.

A couve, um vegetal a que uma grande parte das pessoas tem acesso, gera questionamentos, que envolvem principalmente uma questão central: a couve engorda? Se você está com essa indagação, venha saber tudo que precisa a respeito do assunto!

Couve engorda?

Não. Também chamada de couve-manteiga ou galega, é um vegetal com poucas calorias, o que o torna um alimento que não engorda se consumido sozinho ou com outras comidas com os mesmos valores nutritivos.

Inclusive, alguns estudos apontam que a couve ajuda no processo de emagrecimento, um alimento importante para quem busca uma vida mais saudável.

Nutrientes e calorias

A couve é um alimento repleto de nutrientes, fonte de vitaminas A, B6, B9, C, K, tem alguns minerais e fibras em sua composição, como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio e folato. Para muitos pode ser uma surpresa, mas 100g de couve crua tem mais vitamina C que a mesma quantidade de uma laranja. 

Quanto às calorias, como já foi citado, esse vegetal tem pouquíssima. Em 100g de couve crua são encontradas apenas 27 calorias. Nessa mesma quantidade de couve são encontradas os seguintes valores nutricionais: proteínas (2,9 g), vitamina C (96,7 mg), fósforo (48,7 mg), cálcio (130,9 mg), potássio (403,5 mg), ferro (0,5 mg) e magnésio (0,5 mg).

Vale ressaltar que se a couve for refogada, os valores sofrem alteração. Por exemplo: 100g de couve refogada corresponde a 90 calorias. Por isso mesmo, o ideal é que o consumo da couve seja realizado com o alimento cru, em saladas ou sucos. Se possível, una esse alimento com frutas como laranja ou vegetais em geral.

Benefícios da couve

Não é só por causa dos nutrientes e das poucas calorias que a couve torna-se um bom alimento. São vários benefícios que esse vegetal tem, mas podemos destacar os seguintes:

• Vai auxiliar no regulamento do intestino;
• Ajuda o sistema imunológico, já que possui uma alta quantidade de vitaminas, principalmente a C;
• Colabora para manter a saúde dos seus ossos e dentes em dia, por conta do ferro e cálcio presente;
• Tem muitos antioxidantes, o que pode prevenir o envelhecimento precoce, ótimo para a pele, inclusive;
• Causa uma sensação de saciedade maior;
• Pode ser útil na prevenção do câncer;
• Auxilia no controle do colesterol “ruim”;
• Para quem tem diabetes e anemia, é um alimento que vai ajudar a manter a doença controlada;
• Pode ajudar na proteção do fígado;
• Mantém a pressão arterial estabilizada;
• Melhora o humor, por conta da ação do magnésio no organismo.

Como podemos perceber, a couve é um alimento bem versátil, que pode ajudar a melhorar vários aspectos em nossa vida.

Há alguma contraindicação no consumo da couve?

Em termos gerais, a couve é um alimento que pode ser consumido por grande parte das pessoas. No entanto, caso seja ingerido em excesso, pode ocasionar flatulências ou algum problema digestivo. Desta forma, indica-se que o consumo da couve seja feito de forma moderada.

A couve não engorda e é um ótimo alimento para ser acrescentado na nossa alimentação diária. Rico em nutrientes e proteínas, a couve oferece uma série de benefícios para quem a ingere. Um suco de couve com laranja pela manhã pode ser ótimo para quem quer realizar o consumo de forma saudável e ainda perder alguns quilinhos, por exemplo. 

É importante que você evite adoçar e coar esse suco, pois assim os nutrientes da couve serão mantidos. E sempre é possível incluir o consumo do vegetal no almoço, por saladas cruas. Uma última dica: se for cozinhar o alimento, opte por realizar o cozimento a vapor, para a perda de nutrientes não ser grande!