Veja se manteiga ghee engorda e conheça seus benefícios!

Muito famosa nos últimos anos, uma dúvida frequente é: manteiga ghee engorda?

Conhecida como manteiga clarificada, manteiga ghee ou apenas ghee, é uma alternativa para substituir outros tipos de gorduras utilizadas no preparo de receitas. A ghee também é mais saudável que a manteiga tradicional, mas afinal, a manteiga ghee engorda ou não?

Conheça mais sobre ela, seus benefícios e é claro, se a manteiga ghee engorda.

Será que manteiga ghee engorda?

Mesmo sendo uma opção bem mais saudável do que outros tipos de gorduras, a manteiga ghee engorda se consumida em excesso. Isso porque ela tem alto valor energético e deve ser consumida com cautela.

Para quem é indicada a manteiga ghee?

A manteiga ghee é uma excelente opção para quem é intolerante à lactose ou para os alérgicos às proteínas do leite.

Como em seu preparo, a ghee passa por um período de fervura, a lactose e a proteína do leite é eliminada.

Quais seus benefícios?

Ao incluir a manteiga ghee na sua alimentação, você consegue usufruir de muitos benefícios como os seguintes:

Ajuda na digestão

Esse é um tipo de manteiga que melhora o processo de digestão do corpo. Além disso, também tem propriedades que conseguem combater o câncer.

Fonte de vitaminas

Além de ser rica em ácidos graxos, a manteiga ghee também tem vitaminas A, E, D e K, além de oferecer ação antioxidante.

Diminui inflamações

Outro benefício da ghee, é que ela consegue diminuir o processo inflamatório de diversas áreas do corpo, principalmente da região gastrointestinal.

Pele saudável

Como é rico em ativos antioxidantes, esse é um tipo de manteiga que consegue diminuir o envelhecimento precoce e ainda proporcionar à pele um aspecto mais bonito e saudável.

Saúde dos olhos

Esse é um dos benefícios que pouca gente conhece. O consumo da ghee ajuda a prevenir doenças como a catarata e a degeneração macular, mantendo a saúde dos olhos sempre em dia.

Como é o preparo da manteiga ghee?

Hoje você consegue comprar a manteiga ghee pronta ou ainda fazê-la em casa. E apesar do processo de fazer em casa ser simples, é preciso ter atenção principalmente às temperaturas.

Para fazer a sua ghee, você precisa aquecer a manteiga, fazendo com que a água evapore e suas partes líquidas e sólidas se separem. Dessa forma, você consegue filtrar a gordura, usando filtro de café mesmo, e ter a sua manteiga mais saudável.

Cuidados na compra do produto industrializado

Caso você deseje comprar a manteiga ghee industrializada, você encontra tanto em mercados convencionais, quanto em lojas de produtos naturais. Porém é preciso estar sempre de olho nos rótulos e se certificar de que é uma manteiga de boa qualidade e que não possui outros óleos em sua composição.

Há contraindicações no consumo da manteiga ghee?

Apesar de todos seus benefícios, o consumo em excesso da manteiga ghee também pode ocasionar problemas, como o colesterol alto e se tornar risco para que ocorra o desenvolvimento de diversos outros problemas de saúde.

Mesmo que não tenha contraindicação do consumo, o ideal é consumi-la sem excessos e garantir que seja um ghee realmente de qualidade.

A conclusão é que apesar de considerada uma opção mais saudável para seus alimentos, a manteiga ghee engorda assim como qualquer outra gordura, quando consumida sem controle e de maneira excessiva. Portanto, converse previamente com seu nutricionista e descubra formas de manter a alimentação equilibrada e consequentemente, longe de problemas de saúde.