Sazon engorda?

O Sazon é um dos temperos mais utilizados pelos brasileiros, mas, por ser fruto de um processo industrial, é comum que as pessoas tenham algumas dúvidas, principalmente a respeito de ser um alimento que engorda ou não.

Neste artigo você irá descobrir se o Sazon de fato engorda e se o mesmo faz mal à saúde.

O que é o Sazon?

Sazon faz parte de uma linha de caldos e temperos prontos, que possuem diversos sabores em cada um de seus formatos.

Existe Sazon com combinação de sabores voltados para feijão, carne, frango, arroz, saladas, legumes e outras infinidades.

Para que serve o Sazon?

O Sazon é utilizado majoritariamente para temperar as comidas, com o propósito de dar sabor de forma mais rápida para os alimentos, além de diminuir o tempo de cocção, que seria gasto para obter esse sabor de forma natural.

O Sazon engorda?

Sim. Apesar de ter uma quantidade de calorias a cada 5g considerada pequena, o Sazon engorda. Isso acontece porque é um tempero que tem em sua composição o glutamato monossódico, que é uma espécie de realçador de sabor.

O glutamato monossódico se trata do sal sódico do ácido glutâmico, que nada mais é do que um dos aminoácidos não essenciais, ou seja, do qual nosso corpo não precisa, mais abundantes que se encontra na natureza. Ele é considerado por muitos pesquisadores perigoso, sendo associado frequentemente à obesidade.

Em termos gerais, o glutamato monossódico irá inibir a absorção de glicose e bloquear transmissões nervosas que atuam na regulação do apetite. Desta maneira, a fome da pessoa irá aumentar, o que consequentemente fará você ingerir uma maior quantidade de alimentos, o que pode levar a engordar.

Além disso, o Sazon também tem uma grande quantidade de sódio, que sozinho não faz engordar, mas que pode levar a um inchaço, acúmulo de líquidos e ganho de peso.

O Sazon faz mal a saúde?

Sim, o Sazon faz mal à saúde. Sendo assim, é imprescindível ter cuidado ao consumir esse tempero, evitando, principalmente, utilizá-lo diariamente.

Por quê?

Como falado anteriormente, o Sazon possui um alto teor de sódio. Para se ter uma ideia, 5 g de Sazon possui cerca de 940 mg a 1030 mg de sódio. Um ser humano, que não sofre com problemas de pressão deve consumir no máximo 2.300 mg de sódio. Já uma pessoa que tem hipertensão, deve ter um limite de consumo de 1.500 mg de sódio.

Ou seja, se você utiliza o Sazon na maioria das suas refeições, é bem provável que você ultrapasse o limite de sódio indicado por dia. Por consequência, este excesso de sódio pode acarretar em doenças no coração, um AVC, problemas de hipertensão e várias outras doenças.

Comparação do Sazon com ingredientes naturais

Ao fazermos uma comparação simples entre o Sazon e os ingredientes naturais, fica claro que os ingredientes naturais dão um banho no Sazon, principalmente porque a taxa de nutrientes no Sazon é bem baixa, tendo basicamente três em alto teor: sódio, carboidrato e proteínas.

O alho, o gengibre e a hortelã, por exemplo, possuem muito mais nutrientes em sua composição, além de apresentarem outros benefícios ao ser humano. O gengibre irá aumentar o metabolismo, já a hortelã controla o apetite e o alho tem propriedades antifúngicas, antibacterianas e, até mesmo, antibióticas.

Então, sempre que possível, os ingredientes naturais devem ser priorizados.

Tabela com valor nutricional do Sazon

Já que entramos na questão dos poucos nutrientes do Sazon, seguem as informações de valor nutricional em 5g do Sazon:

• Calorias: 10 kcal
• Proteínas: 1,5 g
• Carboidrato: 1,0 g
• Sódio: 940 mg

Pode haver uma variação dos valores, dependendo do sabor do Sazon. E os outros nutrientes não possuem quantidade suficiente para aparecer na tabela nutricional.

O Sazon engorda e faz mal à saúde, principalmente quando é usado na maior parte dos preparos dos alimentos. Portanto, é importante reduzir o uso do Sazon, e só utilizá-lo em casos específicos. Opte por trazer sabor às comidas com ingredientes naturais. Isso pode aumentar o tempo dentro da cozinha, mas trará mais benefícios para sua saúde.